Agar - Agar en pols

El nom agar-agar prove del malai i significa `aliment gelificant fet d`algues`. Es un agent gelificant com la gelatina, pero te un poder gelificant mes alt i es purament vegetal. L`agar-agar esta fet d`algues vermelles originaries de la costa del Pacific d`Asia. Dosi: Una culleradeta lleugerament plena d`agar-agar per a 750 ml de liquid o pure de fruita. Per aconseguir el poder gelificant complet, cal remenar la pols amb una porcio del liquid que es vol gelificar. Porteu el liquid restant a ebullicio, afegiu-hi l`agar-agar i deixeu-ho bullir durant 1-2 minuts mentre remeneu. Els aliments preparats amb agar-agar nomes quallaran en refredar-se! Tambe disponible en envasos d`1 kg.