Spice Garden Pebre Rosa - Baies Schinus

Els grans de pebre rosa s`anomenen incorrectament, ja que no tenen cap mena de punxant pebre, sino una aroma suau i dolca. No s`han de confondre amb els grans de pebre vermell madur (poques vegades disponibles). Botanicament, els grans de pebre rosa s`anomenen correctament baies de Schinus. Provenen dels sumacs, que tambe inclouen mangos, anacards i festucs. Originalment originari del Brasil i el Peru, el pebrer Schinus ara tambe es troba com a arbust ornamental als paisos mediterranis. Les baies tenen un sabor dolc i aromatic, similar al del ginebro, que tambe es pot utilitzar com a substitut. Els grans de pebre rosa poden millorar tant l`atractiu visual com el sabor de plats lleugerament especiats, com ara esparrecs o peix.