Lecitina de cuina creativa
La lecitina es un emulsionant vegetal obtingut de la soja i es ideal per preparar escumes. Tambe te propietats sorprenents com a espessidor de salsa per a `casos sense esperanca`. La lecitina es molt productiva. Afegir nomes el 0,6% del pes del liquid a la lecitina dona com a resultat una escuma estable, es a dir, utilitzeu aproximadament 6 g de lecitina per 1 kg de liquid. La lecitina es menys adequada per a mitjans que contenen alcohol, es millor utilitzar SucroAir. La lecitina es soluble en liquids freds. Es altament soluble en aigua, pero perd eficacia en medis grassos.
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Informacio addicional sobre el producte