Sucre de melassa en pols, sucre de canya fosc, cru, aroma fort, Billington

El sucre de melassa fosc ofereix el sabor mes fort del suc de canya de sucre natural i sense refinar. Es semblant a la melassa almivar que es coneix aqui. En forma de pols es pot processar facilment i va molt be amb galetes de Nadal i pastissos de xocolata negra, aixi com per aromatitzar adobs i plats de barbacoa, aixi com diversos plats de la cuina etnica.