Shimesaba - Verat, peca sencera

El verat te una carn saborosa i greixosa amb un sabor intens. Com a sushi-dane, primer es talla a rodanxes, despres es sala durant dues o tres hores i despres s`adoba en vinagre durant una hora. Aquest producte esta congelat i s`ha de descongelar a la nevera abans d`utilitzar-lo.