Cacao clair, licor de xocolata, clar 30% vol., Eberle

A partir d`un macerat de cacau d`alta graduacio preparat amb destil lat de vi i brandi envellit, s`infusionen diverses varietats de cacau suau i flors de cacau i despres es destil len al buit. Aquest no nomes es un dels ingredients mes importants que defineixen el sabor del nostre licor de cacau, sino tambe la seva base. El destil lat s`endolceix amb un toc de mel, una mica de xarop d`auro i sucre granulat, i despres es refina amb extractes naturals de la planta del cacau extrets amb cura i s`envelleix en Demions per a la seva harmonitzacio.