Vinagre de Jerez Solera Reserva, 40 anys, 8-9% d`acidesa, Barneo

El vinagre de Xeres es fermenta a partir dels millors vins de Xeres i nomes es pot produir a la regio de Jerez de la Frontera. Utilitzant el metode Solera, aquest xeres passa per una segona fermentacio en una bota de roure que ja conte vinagre de Xeres envellit amb els seus compostos aromatics i bacteris de maduracio. Com mes temps madura el vinagre, mes suau, aromatic i fosc es torna. Aquest vinagre de Xeres es madur i robust; ric i amb un sabor durador. Es ideal per a marinades, coctels, vinagretes o amanides. Ha estat envellit durant diversos anys en botes de roure.