Oli d`oliva verge extra, Pago Baldios San Carlos, 100% Arbequina

Per a l`oli d`oliva Pago Baldios de San Carlos, elaborat amb olives 100% arbequines, les olives es cullen a mitjans d`octubre. En aquest moment, les olives ofereixen els sabors verds, frescos i aromatics que son essencials per a la intensa fruita de l`oli d`oliva. Amb una acidesa maxima del 0,1%, ofereix notes de poma verda, herba fresca i diferents tons de platan. Es agradablement dolc al paladar, gens amarg, lleugerament picant i amb un sabor persistent d`ametlla. Els olis d`oliva Pago Baldios San Carlos han rebut nombrosos premis i son utilitzats per molts xefs amb tres estrelles Michelin d`arreu del mon.