Lamorresi misti, sfusi, pralines amb grappa - Farcits de crema, solts, Cogno

Pralines amb farcits de crema alcoholica: xocolata amb Grappa di Moscato, Grappa di Barolo, rom o Barolo Cru Bronate. La Morra, a la provincia de Cuneo, al Piemont, es un dels municipis veins de la famosa ciutat vinicola de Barolo. Alguns dels millors i mes coneguts productors de Barolo tenen les seves vinyes aqui. Pero La Morra no es nomes un poble vinicola; tambe es l`homonim d`uns fantastics pralins, els Lamorresi. A Giovanni Cogno, els pralins de xocolata amb avellanes s`elaboren artesanalment amb ingredients seleccionats. Els Lamorresi sempre es preparen al moment en petits lots per garantir que la seva aroma encantadora (al cap i a la fi, s`hi afegeix fins a un 13% de grappa o rom) es conservi i estigui sempre present.