> Zacini i zacinsko bilje > Mjesavine zacina, soli i ulja iz Altes Gewurzamt > Pojedinacni zacini iz Ingo Holland - Old Spice Office

Pojedinacni zacini iz Ingo Holland - Old Spice Office

Pojedinacni zacini iz Ingo Holland - Old Spice Office Kampot paprika, malabar paprika, cili niti, kim, mace, bobice kleke, paprika, sumak, pahuljice paradajza, kora pomorandze itd.
Pojedinacni zacini iz Ingo Holland - Old Spice Office

Kampot paprika, malabar paprika, cili niti, kim, mace, bobice kleke, paprika, sumak, pahuljice paradajza, kora pomorandze itd.

  • Ingo Holland

    Savjeti za kupovinu zacina

    Ako je moguce, kupite pojedinacne zacine nemljevene i kupite mlinove i zbuke.

    Pazljivo pogledajte svog prodavca zacina. Ako ste stekli povjerenje, ostanite s njim. On ce vam se zahvaliti dobrim savjetima i odlicnom kvalitetom.

    Na vama je da li cete kupovati zacine na pijacama. Medutim, zacini se tamo obicno prodaju u rasutom stanju i svaki dan se pakuju i raspakuju. I: Vi ste musterija koja je danas ovdje, a sutra je opet nema. Dakle, nema razloga da se nudi najbolji kvalitet.

    Pogledajte listu sastojaka za mjesavine zacina. Da li sadrzi sol? Koji, koliko? Solu nije mjesto u kariju, kao iu svim ostalim klasicima. Sol se cesto koristi kao dodatak jer je jeftina i omogucava da se okus duze zadrzi na nepcu.

    Nema industrijski proizvedenih jeftinih zacina. Kvalitet takode ima veze sa kvantitetom. Proizvod proizveden u velikim kolicinama nikada ne moze postici isti kvalitet kao onaj proizveden u malim kolicinama. Faktor vremena takoder igra ulogu: sporo susenje je mnogo bolje za boju i aromu, ali i slozenije i stoga skuplje.

    Nikada ne kupujte zacine u prozirnom pakovanju. Cak i ako izgleda lijepo, necete moci dugo uzivati u jarkim bojama jer svjetlost unistava pigmente boje u zacinima.


    Odlomak iz knjige Zacini Inga Hollanda.


    autorsko pravo tekst: altesgewuerzamt.de
    • #userlike_chatfenster#