Zrna korijandera ChurFranken, cijela, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Korijander je plod velicine zrna bibera, biljke stitaste nalik stitu, porijeklom iz mediteranske regije. Kada se osusi, plodovi imaju vrlo aromatican miris i vrlo pikantan okus. Korijander sadrzi veliku kolicinu etericnog ulja i koristi se kao zacin u domacinstvu; za kiseljenje, konzerviranje krastavaca, za utrljavanje svinjetine prije pecenja i za pite od jabuka. Korijander se takoder koristi u industriji dugotrajnog pecenja za proizvodnju kolaca od paprike, medenjaka i medenjaka.