Sardunya / Italya`dan yaglar

Akademi Olearia

Sardunya / Italya`dan yaglar Accademia Olearia`dan zeytinyaglari. Oliva Sardegna, Fruttato Delicato, vb.
Sardunya / Italya`dan yaglar Akademi Olearia

Accademia Olearia`dan zeytinyaglari. Oliva Sardegna, Fruttato Delicato, vb.

  • Akademi Olearia

    Sardunya`dan zeytinyagi

    Fois ailesinin zeytin agaclari Sardunya`nin kuzeybatisinda, liman kenti Alghero`nun cevresinde yer almaktadir. Zaten dorduncu nesilde, yalnizca kendi zeytinlerinden yag uretiyor. Modern Fois degirmeninde 12 saatte isleniyor. Giuseppe Fois ve ogullari Antonello ve Alessandro ozellikle yerel Bosana ve Semidana cesitlerini yetistiriyorlar.

    Bosana, denize yakinligi ve kiyidaki ozel mikro iklimi nedeniyle ozellikle iyi gelisir ve hafif bir aci ile acik bir baharatliligin birlestigi kendine ozgu Akdeniz bitkilerinin kendine ozgu tadini gelistirir. Ekim ayindan itibaren ilk olgunlasma doneminde elle ve makineyle hasat edilir. Bunu yapmak icin Fois, agaclari mumkun oldugu kadar dikkatli bir sekilde idare edecek sekilde titresimli bir makineyi donusturdu. Zeytinler kendi gelistirdikleri dev bir semsiye ile toplaniyor ve sahada elle ayiklaniyor.


    telif hakki metin: viani.de
  • Accademia Olearia, Sardunya`dan zeytinyagi


    telif hakki Fotograf: viani.de
  • #userlike_chatfenster#