Sudachi narenciye meyve suyu, %100, Japonya

Japonya`da Sudachi, Yuzu kadar populerdir; aslinda Tokushima Bolgesi`ne ozgu bu turuncgil meyvesi, Yuzu ile Tachibana Portakali`nin bir melezidir. Yuzudan daha asidik ve daha az tatli, ancak geleneksel limonlardan daha aromatik ve daha taze bir tada sahip olan bu ozel urun, genellikle ponzu yapmak icin kullanilir. Japon mutfaginin klasiklerinden biri: Izgara matsutake mantari (bizim porcini mantarimiza benzer) birkac damla sudachi ile zenginlestirilmistir. Izgara balik, kumes hayvanlari veya sebzelerle sade olarak tuketilebilir. Marine soslar, salata soslari, kokteyller ve tatlilar icin de kullanilabilir. Bu kalite koruyucu maddelerden veya tatlandiricilardan arindirilmistir. Cok yogun %100 saf meyve suyu.