2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge, Sampanya, %12,5 hacim, Herbert Beaufort

Bu Fransiz kirmizi sarabi, yalnizca en iyi rekoltelerden ve bag parsellerinden secilen saf bir Pinot Noir`dir. Geleneksel Henry Beaufort baglari, 13 hektarlik Grand Cru ve 3,5 hektarlik Premier Cru uzum baglarindan olusur. Uzumlerin titizlikle secilmesi, saplarinin ayiklanmasi ve preslenmesi sirasindaki titiz, el yapimi sarap yapim sureci ve mese ficilarda yillandirilmasi, Bouzy Rouge`un ayirt edici ozellikleridir. Yakut kirmizisi rengi ve nadir zarafetiyle bu olaganustu sarap, ayni zamanda Sampanya geleneginin bir ifadesidir. Bouzy Rouge, beyaz et ve peynirle iyi uyum saglar.