> Viner och bar > Viner fran Tyskland > Philipp Kuhn vingard - Pfalz vinregion

Philipp Kuhn vingard - Pfalz vinregion

50% rod + 50% vit = 100% Philipp Kuhn

Philipp Kuhn vingard - Pfalz vinregion Philipp Kuhns familj har bott i Laumersheim sedan 1600-talet. Deras vingardar ligger har och i de omgivande byarna: i Laumersheim, Grosskarlbach och Dirmstein. Sedan 1992 har Philipp Kuhn Junior, som da bara var tjugo ar gammal, ansvarat for godsets vinodling och kallarskotsel.
Philipp Kuhn vingard - Pfalz vinregion 50% rod + 50% vit = 100% Philipp Kuhn

Philipp Kuhns familj har bott i Laumersheim sedan 1600-talet. Deras vingardar ligger har och i de omgivande byarna: i Laumersheim, Grosskarlbach och Dirmstein. Sedan 1992 har Philipp Kuhn Junior, som da bara var tjugo ar gammal, ansvarat for godsets vinodling och kallarskotsel.

  • Philipp Kuhn vingard

    Direkt efter gymnasiet 1992 tog Philipp Kuhn over sina foraldrars vingard med 25 hektar vingardar i Laumersheim. Med ratt magkansla och unikt hantverk lyckas Philipp Kuhn producera fantastiska torra viner i Pfalz med hjalp av sin filosofi, 50% vitt och 50% rott motsvarar 100%.

    Efter mer an 20 ar av vingardsledning ar Philipp Kuhn vingard en av de framsta producenterna i Tyskland.

    Med 4 druvor i Gault Milau och som Arets Rising Star 2011, inspirerar VDP-vingarden nu hela nationen.


    upphovsratt text: weingut-philipp-kuhn.de

  • Philipp Kuhn vingard

    Din egen handstil

    Vara roda viner vinifieras med traditionella metoder. Druvorna skordas konsekvent for hand, ibland i flera omgangar fran borjan av oktober till november. Pa sa satt far vi optimalt mogna men friska bar. Dessa separeras fran sin stamstruktur och fermenteras med klassisk maskjasning, ibland under flera veckor. Alla roda viner lagras pa trafat. Andra viner mognar pa stora trafat eller pa gamla barriquer, toppkvaliteterna pa yngre eller nya barriquer. Lagringstiden ar mellan 16 och 20 manader.

    De vita vinerna lagras i forsta hand reduktivt i rostfritt stal eller gamla trafat. Alla druvor skordas for hand. Efter att baren har tagits bort fran stjalkarna genomfors en variabel macerationsperiod beroende pa vinets kvalitet och typ. De fors sedan till den pneumatiska pressen med rent fallande tryck utan pumpning och pressas mycket forsiktigt. Musten jaser for att bevara sin arom vid en jasningstemperatur pa under 20°C, dels spontant och dels med ren jast. Detta sakerstaller en fin sortdoft, en kraftfull kropp och en mycket bra hallbarhet.

    50% rod + 50% vit = 100% Philipp Kuhn


    upphovsratt text: weingut-philipp-kuhn.de
    • #userlike_chatfenster#