CHROMA JAPANSK CHEF

CHROMA Japan chef

Den billiga kokskniven med bra prestanda med typisk japansk bladgeometri. CHROMA Japanchef ar en extremt vass kokskniv. Knivar som Japanchef ar en standard for japanska restaurangkockar.
Det ar sarskilt populart bland unga proffs eftersom det ar mycket billigt men erbjuder mycket prestanda. Sushi-kockar foredrar dock CHROMA Haiku-knivar med Honoki-handtag. Pa CHROMA Japanchef utelamnades allt forutom bra bladstal (X50CrMoV15 - Made in Germany), ishardning vid 56° +/- 1 HRC och en utmarkt slipning.
CHROMA Japanchef har en japansk slipgeometri, det vill saga en V-formad slipning, vilket gor kniven mycket vass, men ocksa kansligare an sin bror CHROMA Tradition, som har den robusta europeiska U-slipningen. Bolstern klipptes av i japansk stil sa att bladet aven kan anvandas i slutet.
Handtaget ar tillverkat av hogkvalitativ plast, de tre nitarna haller ihop knivens tang och handtaget. CHROMA Japanchef imponerar med sitt laga pris och hoga prestanda, det ar en kniv utan krusiduller. En sorts Easyjet av knivar. Den skar perfekt, haller kanten valdigt bra och kan slipas snabbt och enkelt med CHROMA-slipstenarna.