Szojaszosz - Koikuchi vintage Shoyu 2018, Suehiro, Japan

140 eves torteneteben csupan nehany ev es hordo van, amellyel a Suehiro csalad valoban elegedett. Ez nemcsak a sorfozde magas szinvonalat, hanem a termek minoseget is bizonyitja. Az osszetevoknek es a homersekletnek pont megfelelonek kell lenniuk ahhoz, hogy ezt a limitalt kiadasu shoyut fozzek. A cefret 2017 telen kezdtek erjeszteni, es mostanra a negyedik erjedesen esett at. Ennek a premium termeknek minden palackjan sorszam talalhato, es orulunk, hogy a Suehiro nagyon kis mennyiseget is biztositott szamunkra. Tokeletes finom etelek izesitesere, de a legfinomabb nyersen fogyasztani. Az ilyen termeszetesen fozott shoyu mely izu, amely nem sokaig marad meg az izekben! Fogyassza sashimival vagy egy kivalo steakkel! A Suehirot 1879-ben alapitottak Hyogo prefekturaban, es a Kansai regio egyik legjobb sorfozdeje. A vilagos szojaszoszarol hires Suehiro sotet shoyut es mas, paratlan kulonlegessegeket is foz. Ha az erjedes nem is fahordokban tortenik, a gyar fagerendaiban talalhato tobb mint 100 eves bakteriumok egyedi aromakat kolcsonoznek a sojunak.