Panettone es Pandoro

Paolo Lazzaroni es Figli

Paolo Lazzaroni es Figli szekhelye Saronnoban, Olaszorszagban (Milano kozeleben) talalhato, es a Lazzaroni csalad tulajdonaban van.
A csalad eredetileg ket kulonbozo Lazzaroni ceg tulajdonosa volt. 1927-ben a ket ceg egy uj, egyseges szerkezetbe kerult, amely minden erejet a kekszgyartasra osszpontositotta, es kozben fenntartotta a mindig folyekony kekszuknek tartott Amaretto Lazzaroni 1851 gyartasat is.
Az evek soran a kekszgyarto ceg fenomenalisan jol fejlodott, es a vilag egyik leghiresebb cegeve valt, amely magas minosegi szinvonalarol ismert.
A ceget ma Paolo es Luca Lazzaroni vezeti, egy vallalkozo csalad 7. es 8. generacioja, amely mindig is aktiv volt a minosegi olasz elelmiszeriparban kulonbozo cegeken keresztul.

Karacsonyi panettone

Panettone, a karacsonyi elesztos sutemeny

Ezek a hagyomanyos sutemenyek Milanobol szarmaznak. Olaszorszagban fokent karacsonykor fogyasztjak az elesztos sutemenyeket.
A legies panettone klasszikusan vagy kulonfele toltelekekkel keszul, peldaul: limoncello krem, pisztacia krem, Amarena cseresznye vagy mogyorokrem.