Sal blava persa, fina, 0,2 - 1,5 mm, Iran

El color blau d`aquesta sal de roca de l`Iran prove del contingut de silvita, o clorur de potassi, de color blau. L`estructura de la xarxa cristal lina d`aquest mineral es va veure alterada per l`alta pressio durant la formacio dels cristalls de sal. Aixo fa que la llum es refracti d`una manera especial, donant a la sal un aspecte blau. Aquesta rara sal de taula, amb el seu sabor molt intens, combina be amb marisc, carn i fins i tot plats de tofona.