Goma xantana (goma xantana), texturant, Sosa, E415
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
La xantana s`obte mitjancant la fermentacio del mido de blat de moro amb un tipus de bacteris que es troben a les brassicas. Xantana te un alt poder espessidor. Tambe te propietats considerables com a agent de suspensio i pot mantenir petits solids com fibres i peces suspeses en el liquid en mescles heterogenies. Tambe pot contenir particules de gas en preparats. Propietats: Pols soluble en fred i calid (max. 50°C). Encara que la preparacio sigui temperada, Xantana no perd les seves propietats espessidores. Remeneu amb forca o afegiu-hi amb moviments suaus fins que hagi absorbit la humitat per si sol.
Informacio addicional sobre el producte