L`alginat de sodi s`extreu de les algues marrons i s`utilitza com a agent gelificant i espessidor. Quan es combina amb granuls de clorur de calci, gelifica quan esta fred i, quan es remena vigorosament, es torna mes fluid. No cal escalfar-lo per aconseguir el seu efecte. L`alginat de sodi s`utilitza per a creacions esferiques: caviar, raviolis, bombolles, nyoquis, bales, mini boles, etc.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Alginat de sodi - pols de qualitat alimentaria, E 401
numero d`article
17818
Continguts
100 g
Embalatge
bossa
millor abans de la data
ultima data de caducitat: 03.07.2026 Ø 185 dies des de la data de lliurament.
pes brut
0,11 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
56
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
taxa d`impost
19 %
Codi EAN
4025084203693
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
Espessidor: alginat de sodi E401. Alginat de sodi. Observeu les quantitats maximes i l`us en aliments segons el Reglament (CE) num. 1333 / 2008 sobre additius alimentaris! Nomes per a us professional! Emmagatzemar en un lloc fresc i sec.
Propietats: No cal aportar valors nutricionals.
Informacio sobre al·lergies sobre el producte (conte al·lergens) (17818) Sentit: gluten Sentit: ous Sentit: cacauets Sentit: llet Sentit: fruits secs Sentit: soja
