Calcic (clorur de calci), Textures Ferran Adria, E 509
Aquesta sal de calci s`utilitza habitualment en la industria alimentaria, per exemple en la produccio de formatge. El calci es essencial per a la reaccio amb l`algina, que provoca la formacio dels granuls. El calci es un reactiu ideal per la seva alta solubilitat en aigua, el seu contingut significatiu de calci i, per tant, la seva excel lent capacitat de granulacio. Propietats: Granuls. Altament soluble en aigua. Alta capacitat d`absorcio d`aigua.
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Informacio addicional sobre el producte