Chroma Japan Chef J - 09 Santoku, 17,2 cm

El CHROMA JAPANCHEF es un ganivet de cuina excepcionalment afilat i que compleix amb la normativa HACCP. Aquest estri de cuina esta fabricat sense cap floritura innecessaria, excepte per l`acer de fulla d`alta qualitat, endurit al gel a 58 HRC i esmolat per experts. Els ganivets presenten una geometria de fulla japonesa, concretament un esmolat en forma de V, que els fa increiblement afilats. El reforc esta tallat a l`estil tradicional japones, cosa que permet utilitzar la fulla fins i tot al final. El manec esta fet de plastic d`alta qualitat i tres reblons fixen de forma segura l`espiga i el manec. La vora conserva la seva afiladura excepcionalment be i es pot reafilar facilment i rapidament, per exemple, amb la pedra d`esmolar CHROMA ST-1800 de gra 240/1000.