Vinagre de pera Balsam de Golles, 5% acid

Produit mitjancant el metode tradicional de fermentacio de suc de fruita concentrat i envellit en botes de fusta fins que s`aconsegueix una harmonia de sabor perfecta. Amb la seva opulenta fruita de peres completament madures, aquest vinagre balsamic es recomana per a amanides contundents com l`amanida Waldorf o l`amanida de pollastre amb endivia, pero tambe per afegir un toc d`acidesa refinada a formatges completament curats com el Roquefort o el Vacherin.