Vinagre balsamic Gegenbauer - Balsamic S, Vinagre de plantules, 7 anys, 6% d`acidesa

El nom Gegenbauer representa la produccio de vinagre durant tres generacions. La filosofia actual, representada amb passio i fascinacio per Erwin M. Gegenbauer, s`oposa a l`homogeneitzacio del gust i s`acosta a la individualitat. Ja hem perdut la capacitat de tastar realment i de centrar-nos en una sola aroma clarament definida. Per aquest motiu, cada vinagre de fruites esta fet de fruita pura i optimament madurada. Cada vinagre de vi conserva la seva acidesa natural i no es dilueix amb aigua, sense additius ni colorants de caramel per realcar el color. El Vinagre Balsamic S esta fet de la varietat de raim Samling, tambe coneguda com a Scheurebe. Madura en botes de fusta i es caracteritza per la seva suau acidesa i l`aroma tipica de Samling.