Vinagre balsamic PX - elaborat amb Pedro Ximenez Sherry, 25 anys, Solera, 7% d`acidesa

Aquest vinagre balsamic de xeres es produeix exclusivament a partir de la solera de 25 anys de Pedro Ximenez. Impressiona per la seva consistencia espessa i la seva delicada dolcor. Es excel lent per refinar salses i amaniments. A diferencia de la majoria dels vinagres balsamics envellits, que son simplement dolcos, aquest es distingeix per la seva acidesa residual del 7%.