Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutre, fosc clar
Nappage neutre es un abocament clar. Quan s`utilitza calent: primer escalfeu l`abocament sense diluir fins a un 30% d`aigua, suc de fruita o polpa de fruita a 60 °C i despres processeu-lo entre 40 °C i 80 °C, segons si l`aboqueu o ruixeu. Quan s`utilitza en fred: barregeu l`abocament sense diluir amb fins a un 10% d`aigua, suc de fruita o polpa de fruita fins que s`aconsegueixi una consistencia suau per al processament. Tambe ideal per fer sorbet, per exemple: Barrejar 200 g de pure de fruita, 50 g de suc de llimona, 50 g de migdiada amb una batedora manual i congelar al Pacojet, escorrer i utilitzar immediatament. El sorbet te una gran brillantor i es estable durant mes temps.
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Informacio addicional sobre el producte