GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa.
(Com a minim, s`han d`autoritzar les galetes de sessio.)
OPALYS - La xocolata blanca amb un 33% de mantega de cacau esta lleugerament endolcida i ofereix un gust equilibrat de llet sencera i vainilla natural. Aquesta cobertura d`un blanc brillant, clar i excepcional es especialment indicada per a la colada de cossos buits o com a cobertura de xocolata. Des de dolcos de xocolata fins a postres individuals, Opalys es la base ideal per a les creacions de pastissers i xefs.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Valrhona Opalys, cobertura blanca, callets, 33% mantega de cacau
numero d`article
15555
Continguts
3 kg
Embalatge
bossa
millor abans de la data
Ø 266 dies des de la data de lliurament.
pes brut
3,01 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
33
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
3
taxa d`impost
7 %
Codi EAN
3395321081188
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
17049030
Fabricant (Emprenedor responsable)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produits al pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Xocolata blanca, mantega de cacau 33% com a minim. Mantega de cacau, LLET ENTERA EN POLS, sucre, emulsionant: LECITINA DE SOJA, extracte natural de vainilla. Fondre la cobertura durant un periode de 12 hores: aixo es crucial perque la mantega de cacau es fongui perfectament. Escalfeu la cobertura a +45 掳C / +48 掳C. Torneu a posar una mica de cobertura calenta a la reserva. A continuacio, deixeu que la quantitat necessaria es refredi a +26 掳C / +27 掳C mentre remeneu regularment. A continuacio, torneu a augmentar la temperatura a +28 掳C / +29 掳C afegint - cobertura calenta a una temperatura de +45 掳C / +48 掳C. - Escalfeu la barreja al bany maria. - escalfeu la mescla al microones (max. 400 / 500W per evitar que es cremi). Comproveu que la cobertura tingui una temperatura de processament de +28 掳C / +29 掳C i remeneu la mescla regularment per assegurar-vos que la temperatura (i, per tant, la cristal路litzacio) es mantingui uniforme. Emmagatzemar en un lloc fresc (+16 掳C - +18 掳C) i sec.
Propietats: Proteina de la llet animal.
taula de nutricio (15555)
per 100g / 100ml
poder calorific
2511 kJ / 604 kcal
Greix
44 g
dels quals acids grassos saturats
26 g
hidrats de carboni
44 g
dels quals sucres
44 g
proteina
8,2 g
Sal
0,36 g
Informacio sobre al路lergies sobre el producte (conte al路lergens) (15555) Sentit: gluten Sentit: ous llet Sentit: fruits secs soja
GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
