Trimolina - Sucre invertit, per a gelats i ganache
El sucre invertit de trimolina es ideal per fer gelat. El gelat es torna excepcionalment cremos. El sucre invertit es un xarop de sacarosa que, mitjancant l`accio de l`enzim invertasa o acid, es converteix en una barreja de glucosa i fructosa a parts iguals. El sucre invertit es un terme mes refinat per al terme antic `mel artificial`. La seva dolcor es aproximadament 1,25 vegades superior a la del sucre normal.
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Informacio addicional sobre el producte