Mel de bruc de Calluna, marro vermellos, cremos, aroma fort de l`apicultura Feldt

La calluna (bruc ginesta) es l`arbust de caracter de les nostres zones de bruc. Les zones de bruc mes grans i denses d`Europa es troben, per exemple, als contraforts dels Pirineus i a Noruega; son un requisit previ per a una mel de bruc pura, forta i de gran qualitat. En el seu estat normal, aquesta mel es de color marro vermellos, gairebe gelatinosa, confitada. El gust recorda immediatament les aromes del cafe. Per tant, la mel sembla mes aviat acida i lleugerament picant. La raresa dels brucs purs i la dificil i baixa collita fan d`aquesta mel expressiva una especialitat selecta.