Monocultivar Coratina, Linea Mono, Oli d`Oliva Verge Extra, Cillo

L`oli, intensament afruitat, de la vinya Coratina es cull a mitjans de novembre. Guanyador de multiples premis: Premi Gourmet Olio 2026, 2n lloc (intensament afruitat) i 2025, 1r lloc (afruitat mitja); Stiftung Warentest, 1r lloc (olis d`oliva recomanats). Oli harmonios. Excel lent oli aromatitzant. Nas: ametlla verda, carxofa i herbes com la menta. Sabor: ametlla amb una amargor subtil i un final picant. Apte com a oli aromatitzant per a plats a la brasa, amanides amargues, sopes i guisats contundents i formatges curats.