Chablis Grand Cru Les Preuses 2022, sec, 12,5% vol., William Fevre

Les Preuses, juntament amb Les Clos, es una de les dues vinyes Grand Cru principals, representant el cim de Chablis. Compta amb una mineralitat inigualable i un perfil de sabor ric i polifacetic. Requereix una amplia aireacio abans de beure. Un vi per a decades. El terrer de Chablis es caracteritza per una alta proporcio de guix de Kimmeridge en diverses formes, que confereix una mineralitat tremenda i una acidesa aceratria als vins, i tambe es responsable del seu excepcional potencial d`envelliment. El vuitanta per cent dels vins Grand Cru envelleixen durant 15 mesos en botes usades. William Fevre, amb el 15% de les 100 hectarees, es el major propietari de vinyes Grand Cru a Chablis. 95 punts Parker.