Chablis Grand Cru Les Clos 2022, sec, 12,5% vol., William Fevre

Entre les vinyes Grand Cru, Les Clos es considera el cim i, per tant, el maxim assoliment de la regio. Els vins maduren molt lentament i tenen un potencial d`envelliment de diverses decades. Requereixen una amplia aireacio abans de beure`ls. El terrer de Chablis es caracteritza per una alta proporcio de guix kimmeridgian en diverses formes, que confereix una tremenda mineralitat i una acidesa aceratjada als vins i tambe es responsable del seu llarg potencial d`envelliment. El vuitanta per cent dels vins Grand Cru envelleixen durant 15 mesos en botes usades. William Fevre, amb el 15% de les 100 hectarees, es el major propietari de vinyes Grand Cru a Chablis. Mes de 96 punts Parker.