Olio verge extra cultivar Ogliarola Taggiasca, oli d`oliva verge extra Ogliarola Taggiasca, Olio Roi

El veritable art del moliner d`olives no es revela en anys excepcionals, sino quan la collita es dificil. Franco Roi ha dominat aquest art durant generacions: en els anys en que l`oliva taggiasca de Liguria es escassa, recorre a l`ogliarola de la Pulla, una varietat la fruita suau i el cos elegant de la qual transmeten de manera fiable el perfil de sabor caracteristic de la seva finca. Especialment recomanat amb peix i amanides.