Vi rosat Nat` Cool Drink Me DOC, sec, 11,5% vol., Niepoort

Despres d`una rigorosa seleccio del raim a la taula de seleccio, es va premsar suaument i el most es va deixar reposar durant 48 hores en fred. La fermentacio alcoholica es va produir espontaniament en botes de roure frances de 500 litres. El vi va madurar en aquestes botes durant aproximadament 1-3 anys. Aquest Nat Cool Rose es un cupatge de diverses anyades, i tots els vins es premsaven abans de la fermentacio, tal com passa amb els vins blancs classics. El color es concentrat amb lleugers tons ataronjats. Al nas, emergeixen aromes de violetes, fruits vermells i ruibarbre, acompanyades de notes de fruits secs procedents de la crianca en botes noves de roure frances. Al paladar, el vi es estructurat i precis, amb una delicada dolcor al final, bellament equilibrada per l`acidesa i les especies.