2023 Borgonya Old Vines QW, sec, 13% vol., Ebner - Ebenauer, organic

AT - BIO - 402 Despres de 24 hores d`extraccio d`aromes, el raim es premsa i fermenta espontaniament en botes de roure de 500 litres sense control de temperatura. Nomes despres de 5 mesos de contacte amb les lies fines es desgrana, promovent aixi el caracter original d`aquest Pinot Blanc, que combina de manera unica la finesa amb l`autenticitat. Una delicada aroma de Borgonya de flors blanques i peres madures. Subtils notes florals, un toc d`avellana i subtils especies. Al paladar, es ferm i profund, amb una fina textura mineral combinada amb sabors de fruita sucosa. Aquest vi exigeix atencio pero promet un final delicat.