Chardonnay Obegg DAC 2023, sec, 13% vol., Walter Polz

El Ried Obegg Chardonnay 2023 es un vi unic, caracteritzat per la combinacio de vinyes de mes de 30 anys i un alt altipla de l`escull de corall. La naturalesa distintiva d`aquest terrer, marcada per l`aridesa del sol, confereix a aquest Chardonnay una nota caracteristica amb una mineralitat intensa i un toc de frescor salina. Els raims d`aquest vi es cultiven amb molta cura i se sotmeten a una vinificacio meticulosa. La crianca te lloc en una barreja harmoniosa de botes usades de 500 litres i botes noves de 225 litres. La fermentacio espontania sense addicio de sofre i un any de crianca sobre les lies contribueixen al desenvolupament de la complexitat i la profunditat. El vi es vinifica despres durant un any mes en diposits d`acer inoxidable per refinar la seva estructura. En nas, el Ried Obegg Chardonnay 2023 es presenta amb aromes de roure delicadament subtils i delicades notes de fruits secs. Aixo confereix al vi una textura elegant i una riquesa de sabor captivadora. Un vi excepcional que captura de manera impressionant la singularitat del terrer i la maduresa de les vinyes velles. Ideal per als amants del vi que busquen un Chardonnay expressiu i refinat.