Vi negre Grande Tradition 2021 AC, sec, 14,5% vol., Donjon

60% Garnatxa, 30% Syrah i 10% Carinyena. Aromes concentrades de mores, cireres acides i sauc. Molt sucos al paladar amb un final lleugerament especiat. La filosofia de Jean i Caroline Panis es elaborar vins amb cos i intensament afruitats a partir de raims madurs i de baix rendiment cultivats amb metodes respectuosos amb el medi ambient. La regio de Minervois es famosa pels seus vins negres potents pero elegants, influenciats pel clima mediterrani-atlantic. Les varietats de raim principals son Syrah i Garnatxa.