Chardonnay 2023 sense filtrar QW, sec, 13,5% vol., Peth - Wetz, organic

DE - ORGANIC - 022. La qualitat creix a la vinya: aquest lema es va posar en practica aqui amb una intensitat particular. Una verema inusualment tardana per al Chardonnay, a finals d`octubre, va donar aquest magnific vi. Un periode de maceracio de 48 hores a 0 °C va extreure el maxim aroma de les pells del raim. La fermentacio va tenir lloc posteriorment en botes noves de roure frances. Brilla a la copa amb un ric color ambre. El resultat: un Chardonnay delicadament afruitat, pero robust. Per preservar la complexitat aromatica, el cos i l`estructura, aquest vi es va embotellar sense filtrar. Es poden detectar aromes de platan madur i albercoc.