Vi negre Incognito 2022, sec, 13,5% vol., Philipp Kuhn

Igual que els xefs de renom, els enolegs tambe tenen les seves passions secretes. Aquesta cuvee esta formada per diverses varietats de raim negre nacionals i internacionals. Aquestes, pero, volen passar desapercebudes, d`incognit, de fet. La maceracio tradicional i els 15 mesos d`envelliment en botes de roure frances mes velles donen com a resultat un vi negre de cos mitja amb meravellosos tocs de fruita. Una aroma delicada de grosella negra, elegant i vellutada amb subtils notes torrades. Un vi realment agradable. Amb la intuicio adequada i una artesania unica, Philipp Kuhn, guiat per la seva filosofia del 50% blanc i el 50% negre, aconsegueix uns vins secs 100% excepcionals al Palatinat. Ara, amb 4 raims a la guia Gault Millau, Philipp Kuhn esta captivant la nacio.