Genen - Salsa de soja, Shoyu, sal reduida, Fueki, Japo

Un shoyu baix en sal que impressiona pel seu sabor umami. Fins i tot l`aroma en obrir l`ampolla es suficient per obrir la gana. Un dels primers shoyu baixos en sal elaborats en botes de fusta (kioke), esta fet de manera totalment natural amb els millors ingredients i ha estat un dels preferits al Japo durant decades. Apte no nomes com a shoyu per sucar, sino tambe per cuinar. Amb un contingut de sal del 8,6%, aquest shoyu te un 50% menys de sal que el shoyu estandard de Fueki.