Quinoa reial, sencera, lleugera, el gra miracle dels inques, Bolivia, ecologic

DE - ORGANIC - 001 La quinoa, el gra meravellos dels inques, pertany a la familia de les potes d`oca. Com l`amarant, la quinoa es un pseudocereal, es a dir, produeix llavors amb mido pero no es un gra veritable. Els grans, que s`assemblen al mill, estan recoberts d`una resina que s`elimina rentant-los abans del processament. Coeu la quinoa a foc lent durant uns 15 minuts; s`afegeix a les sopes i s`utilitza en pastissos i croquetes. Aquesta planta de potes d`oca es originaria del Peru, on les plantes, que poden creixer fins a dos metres d`alcada, prosperen a les valls andines a altituds d`entre 2.800 i 4.000 metres.