Vi Negre Tohuwabohu Cuvee QW 2022, sec, 14% vol., Schneider

Un cupatge classic de Bordeus de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i un toc de Petit Verdot. Els raims creixen a un tir de pedra del celler, en un terreny arid, sorrenc i grava. TOHUWABOHU es un homenatge al fill petit de Schneider, Nicolaus, que no nomes ho capgira tot sovint, sino que tambe ho reorganitza. Produccio: Verema manual a partir de raims completament madurs. Raim, maceracio tradicional en diposits de fermentacio de fusta seguida d`un periode de repos de 5 setmanes, premsat suau a baixa pressio i emmagatzematge en botes de fusta sense cap intervencio externa (clarificacio, etc.).