Scharzhofberger Riesling GG 2023, sec, 12,5% vol., Van Volxem

Els sols de pissarra blava devoniana mes fins, rics en minerals. L`Scharzhofberger es presenta elegantment amb la mineralitat delicadament precisa d`aquesta vinya realment gran. Una sensacio a la boca vigoritzant pero flexible, un vi que encen el desig. L`acidesa viva, tipica de la fina pissarra blava d`aquest lloc magic, exigeix constantment un altre glop. Amb la seva aroma captivadora de fruites grogues madures com l`albercoc, el codony i la pruna mirabel, entrellacades amb menta refrescant, aquest exquisit vi marida perfectament amb marisc o peix de qualitat.