Xocolata negra d`origen Republica Dominicana 70%, Callets, Cacau Barry

La Republica Dominicana te mines d`or, pero Cacao Barry va optar per l`or marro. Compta amb un final excepcionalment llarg i produeix una xocolata negra amb un sabor a cacau molt pronunciat. La seva amargor i el seu caracter exotic, enriquits amb notes afruitades i semblants al vi, brillen realment en ganaches, guarnicions, mousses, sorbets i gelats.