2022 500 Sauvignon Blanc QW, sec, 13% vol., Von Winning

Una seleccio d`espectaculars botes de fusta de 500 litres en que el Sauvignon Blanc va fer una fermentacio espontania. Aquest vi electrifica amb la seva exigent precisio, amb una mineralitat calcaria intensa, semblant a la borgonyona, i aromes sucoses de sauc, grosella espinosa madura i una tremenda especiacio de cafe i avellanes torrades. Elegancia, fruita: tot hi es present en abundancia. El celler va ser conegut com a Dr. Deinhard durant mes de 90 anys i ha tornat a portar el seu nom historic des del canvi de propietat el 2007. Amb un 80% de la superficie de vinya dedicada al Riesling, l`atencio se centra clarament en la finca, pero el Sauvignon Blanc tambe esta guanyant importancia.