Paragon Timur Berry, Monin

Aquest pebre nepales es cull de petits arbres de l`especie Zanthoxylum armatum que creixen de manera silvestre a la serralada del Mahabharat. Amb les seves notes fresques i citriques, es facil veure per que alguns l`anomenen pebre de pomelo. Aquesta petita baia s`utilitza en tots els plats del sud del Nepal de la cuina de les terres baixes del Terai. Aqui, al lloc de naixement de Buda, enmig dels pobles Tharu amb les seves cabanes de fang amb sostre de palla, aquests arbustos espinosos despleguen els seus tresors a una altitud de 2.000 metres.