Dashi Fond Concentrat, fosc, amb Katsobushi (Bonito), Jagisawa Japo

Aquest Dashi Tsuyu fi i complet, preparat amb katsuobushi i rausu konbu, es molt robust i concentrat. Es ideal com a base per a brous de fideus (udon i fideus), pero tambe funciona be com a salsa per sucar tempura (Ten Tsuyu) o com a base per a nimono japonesos (plats lleugerament estofats), com ara el nikujaga. Es un producte fantastic per afegir aquest toc japones especial als plats sense haver de fer el dashi tu mateix, tot i que es pot gaudir d`un sabor natural sense concessions. La petita cerveseria Yagisawa, fundada el 1807, va ser completament destruida pel tsunami, pero lentament, pas a pas, va aconseguir reconstruir-se, transmetent les seves tradicions i fantastiques especialitats a la seguent generacio.