Planteray (Plantacio) Rom tallat i sec amb infusio de coco

Planteray Cut and Dry es un rom artesanal amb coco de Barbados. En primer lloc, es recullen els cocos madurs, es trenquen i es posen a l`exterior perque s`assequin de manera natural. Els cocos secs s`infonen en una barreja de rom de columna sense envellir de Barbados i rom Gregg d`olla no envellit de Barbados. Aquesta infusio es barreja despres amb rom de Barbados de fins a 3 anys. Es necessita un coco per litre de rom. Olor molt intensa a polpa de coco, vainilla, canyella i tocs d`oli de sesam. Excepcionalment rodo i suau al paladar. Segueix el nas, perque les aromes de coco son molt presents. Aixo s`acompanya de platans, gingebre verd i notes suaus de melassa i herbes.