2023 Pouilly Fume, sec, 13% vol., H.Bourgeois

Pouilly-Fume es un Sauvignon Blanc amb una nota lleugerament fumada. Al paladar, trobareu aromes de pomelo, herba acabada de tallar i un toc de flor de til ler. Tot aixo recolzat per la mineralitat tipica de Bourgeois. Un final fantastic! L`estil del celler es forca tradicional. Es posa molta emfasi en la mineralitat, ja que reflecteix els magnifics i diversos terrers del Loira. No trobareu els vins excessivament afruitats i saturats tan populars avui dia entre aquests vins. A mes, el Sancerre i el Pouilly-Fume de Bourgeois es caracteritzen, a diferencia de la majoria dels altres productors, pel seu excel lent potencial d`envelliment. Les gammes premium fins i tot arriben al seu punt algid despres de tres o quatre anys. Fins a la verema del 2022, Pouilly-Fume s`anomenava En Travertin. Aquesta designacio es va eliminar a partir de la verema del 2023.